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PIMENTA PRÊTA GRÃO - 50G

PIMENTA PRÊTA GRÃO - 50G

 
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Nome científico: Piper nigrum

Parte utilizada: grão

 

Descrição: no Brasil, também conhecida como pimenta-do-reino, a pimenta preta é uma das mais antigas e conhecidas especiarias do mundo. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. O fruto, quando seco, torna-se preto, que é a forma mais popular desta pimenta. Quando maduros, os frutos avermelhados são colhidos e lavados, para retirar a casca e, então secos, resultam no grão da pimenta branca, ou pimenta-do-reino branca.

 

Benefícios: a pimenta é rica em ferro, cálcio, zinco, potássio, magnésio, cromo, manganês e vitaminas A e C. Tem função antioxidante, reduzindo os radicais livres; ação termogênica, ou seja, acelera o metabolismo, resultando aumento do gasto calórico como também melhor funcionamento do sistema circulatório, aliviando dores e prevenindo problemas vasculares; tem efeito anti-inflamatório, melhora o estado de humor pois esta especiaria ajuda a estimular a produção de serotonina, que promove uma sensação de felicidade; a presença de piperina, estimula a memória e atividades cognitivas.

 

Como usar: moída, a pimenta preta tem um sabor forte e levemente picante. Pode ser utilizada em carnes vermelhas, saladas, molhos salgados ou agridoces ou ainda, utilizada para realçar o sabor de frutas frescas, frutas em compota, produtos de chocolate, e muitos outros.

 

Importante: Produto embalado em maquinário de uso comum a outros produtos, portanto pode conter traços de glúten, leite, soja, amendoim, castanhas, nozes, amendoas, pistaches, albumina. Restrição ALÉRGICOS: Consulte seu médico ou nutricionista para a utilização do produto.

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