GRÃO DE BICO - 100G

GRÃO-DE-BICO - 100G

Descrição do Produto

O grão-de-bico é uma leguminosa da família das fabáceas, muito comum na Índia e nos países banhados pelo Mar Mediterrâneo. Assim como outros integrantes da família das leguminosas (lentilha, ervilha, feijões e soja), o grão-de-bico é uma ótima fonte de proteína, o que é uma opção saborosa e saudável para quem não come carne.

Principais Benefícios

Essa leguminosa é aliada na produção da serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Além disso, o grão-de-bico fornece antioxidantes, substâncias que neutralizam a ação dos radicais livres. Com isso, cuida do bom funcionamento do cérebro. 

Dica de Consumo

O grão-de-bico é bem versátil, já que pode ser consumido puro, ou adicionado a sopas de legumes, picadinhos e cozidos de todos os tipos. Também é uma opção gostosa e nutritiva para acompanhamentos, e enriquecem saladas de folhas e legumes. Um refogado simples com cebola, alho e azeite é o suficiente para temperar o grão-de-bico, como se faz com os feijões. 

A leguminosa é bastante presente na cozinha árabe, principalmente na produção do homus, patê elaborado com o grão-de-bico amassado (ou batido no mixer, processador ou liquidificador) e temperado com sal, gotas de limão, alho picadinho e tahine, pasta de gergelim típica dessa culinária. Os grãos triturados podem servir de base para bolinhos fritos em óleo quente, como o falafel, típico de Israel, ou hambúrgueres sem carne. O segredo é temperar bem a mistura com especiarias, como cominho e pimenta-do-reino, além de ervas frescas, caso da salsinha e do coentro.

Alergênicos

Pode conter traços de trigo, amendoim e soja.

Consulte seu médico ou nutricionista para a utilização do produto.