GRÃO-DE-BICO - 200G

Descrição: o grão-de-bico é uma leguminosa, como o feijão, a soja e a ervilha. Possui importantes qualidades culinárias e nutritivas.

Ingredientes: grão-de-bico

Benefícios: do ponto de vista nutricional, o grão-de-bico traz inúmeros benefícios à saúde: rico em sais minerais, proteínas e vitaminas do complexo B, que favorecem o sistema imunológico, a saúde dos músculos, a prevenção de anemias. Rico também em fibras, que auxiliam o trânsito intestinal. Possui grande quantidade de amido que resulta uma fonte de energia para o organismo humano e ainda contém triptofano, um composto que estimula a produção de hormônios do bem-estar.

Como usar: além de nutritivo, o grão-de-bico constitui um alimento amplamente utilizado na culinária de vários países. Em se tratando de uma leguminosa, deve ser consumido cozido, porém, antes, é preciso deixá-lo de molho por no mínimo 8 horas, com trocas de água, para que seja liberado o ácido fítico (ou fitato), o qual impede a absorção de nutrientes pelo organismo e provoca o desconforto gastrointestinal. Depois de cozido, o grão pode ser utilizado na composição do prato principal acompanhado de temperos e legumes; em sopas; em pastas - como o homus; em saladas; em recheios de tortas. Na forma de farinha, pode ser consumida em receitas de bolos, massa, pães, biscoitos, entre outros.

Importante: Produto embalado em maquinário de uso comum a outros produtos, portanto pode conter traços de glúten, leite, soja, amendoim, castanhas, nozes, amendoas, pistaches, albumina. Restrição ALÉRGICOS: Consulte seu médico ou nutricionista para a utilização do produto.